RUTAS Y RESTAURANTES CON ENCANTO DE NAVARRA

Bilduma

RUTAS Y RESTAURANTES CON ENCANTO DE NAVARRA

Autorea: Josema Azpeitia, Ritxar Tolosa, Txusma Perez Azaceta

ISBN: 978-84-8216-689-6

EAN: 9788482166896

Argitaletxea: Sua - txinpartetan

Colección: On egin!

Edizio data: 2018

Orri kopurua: 200

Formatua: RUSTICA

Tamaina: 250x162x10

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Synopsis

Rutas y restaurantes con encanto de Navarra, Josema Azpeitia, Ritxar Tolosa, Txusma Pérez Azaceta: Definir Navarra como tierra de contrastes es un tópico que sus paisajes y su gastronomía se encargan de hacer realidad. Un territorio capaz de pasar en pocos kilómetros de la alta montaña a parajes desérticos, de abruptos barrancos a extensas llanuras, de nutritivas migas de pastor a selectas verduras riberas, de la cocina más tradicional a la más vanguardista.
Este libro ha sido creado a seis manos. El fotógrafo Ritxar Tolosa y el periodista gastronómico Josema Azpeitia se han encargado de los restaurantes. Han elegido 38 establecimientos singulares de la geografía navarra, los han visitado, han conocido sus entrañas y han degustado sus especialidades. El montañero Txusma Pérez Azaceta se ha encargado de buscar atractivas rutas para completar la jornada.